Una de las formas de descubrir el mundo es a través del paladar. Por eso, esta nueva entrega está dedicada a los amantes del vino, especialmente a quienes tengan planes de visitar el sur del continente americano.
En esta oportunidad te presentamos una ruta del vino en Chile, uno de los grandes referentes mundiales en la producción de vino, con valles que albergan viñedos de prestigio y ofrecen experiencias enoturísticas inolvidables.
Desde el desierto de Atacama hasta la región de La Araucanía, las rutas del vino en Chile permiten descubrir cepas emblemáticas maridadas con paisajes impresionantes.
No te pierdas este recorrido de catas y disfrute que hemos desarrollado de la mano de los expertos en la industria del turismo, HandyVisas.
Valle de Casablanca
Debido a su cercanía con la capital Santiago de Chile (se encuentra a solo una hora), nuestra ruta arranca en el Valle de Casablanca, reconocido en todo el territorio por su producción de Sauvignon Blanc y Chardonnay.
Viñas como Concha y Toro, Emiliana y Casas del Bosque ofrecen mucho más que degustaciones, también incluyen en su propuesta experiencias gastronómicas con menús maridados por chefs especializados.
Además, algunas viñas también ofrecen la posibilidad de atravesar sus campos a caballo para quienes busquen añadir otro ingrediente a su aventura. También es posible disfrutar de espectáculos de tradiciones chilenas.
Valle de Colchagua y Cachapoal
Continuamos hacia el que es considerado uno de los destinos vitivinícolas más destacados del mundo: el Valle de Colchagua, con más de una docena de viñas abiertas al público y una rica historia que se remonta a más de un siglo.
Es famoso por sus vinos tintos, especialmente el Carménère, Cabernet Sauvignon y Syrah, los cuales han recibido reconocimientos internacionales.
Uno de los atractivos de este destino es la Viña Santa Cruz, donde los entusiastas del vino pueden combinar su gusto por esta bebida con la admiración del cosmos. Y es que un teleférico te lleva al cerro Chamán, donde se encuentra un observatorio astronómico.
Otras viñas ofrecen paseos en bicicleta, cabalgatas y experiencias gourmet.
En el vecino Valle de Cachapoal, la Viña Altair también brinda una experiencia nocturna única, combinando cabalgatas y catas bajo las estrellas.
Valle del Elqui y Valle del Limarí
Avanzamos hacia la Región de Coquimbo, situada a unas 5 o 6 horas en coche de la capital de Santiago. Sus valles también combinan la tradición vitivinícola con el turismo astronómico.
Además, esta localidad le añade otro ingrediente a la ruta. El Valle del Elqui es famoso por su Cabernet Sauvignon y su producción de pisco (un aguardiente de uvas tradicional en el país). Destilerías como Los Nichos y Capel permiten conocer su proceso de elaboración.
Además, viñas como Falernia y Cavas del Valle ofrecen degustaciones y recorridos guiados. Por su parte, el Valle del Limarí destaca por sus vinos frescos y minerales, beneficiados por un clima que se asemeja al del mediterráneo con influencia marina.
Viñas como Tabalí y Tamaya combinan experiencias sensoriales únicas con visitas a sitios arqueológicos y miradores naturales.
Valle de Aconcagua
No será difícil visitar el siguiente punto de la ruta, ya que está situado entre Santiago y Valparaíso, que son los dos destinos más visitados del país: hablamos del Valle de Aconcagua, hogar de algunas de las bodegas más icónicas del país.
Por ejemplo, la Viña Errázuriz es una de las más reconocidas a nivel mundial y ofrece recorridos por sus bodegas centenarias y degustaciones de cepas emblemáticas.
A pocos kilómetros, está la viña Von Siebenthal un terruño privilegiado que destaca por su producción en cantidades limitadas de vinos de alta gama como Syrah y Carménère.
Más allá del vino, este valle ofrece atractivos como petroglifos precolombinos, el centro de esquí Portillo y la Laguna del Inca, rodeada de imponentes montañas y envuelta en leyendas ancestrales.
Valle de San Antonio
Este valle emergente está situado en la costa central de Chile, frente a Santiago y cerca del puerto de San Antonio, el más grande del país. Se ha posicionado como un productor de vinos premium.
Viñas como Casa Marín, Garcés Silva y Leyda son sinónimo de exclusividad, ya que apuestan por tintos sofisticados y blancos frescos, ideales para maridar con mariscos de la costa cercana. ¡Un deleite!
Valle del Maipo
También en las cercanías de Santiago, el Valle del Maipo alberga las viñas más tradicionales de Chile. Archiconocidas viñas como Concha y Toro, uno de los principales productores de vino de América Latina, Tarapacá y Santa Rita ofrecen visitas que incluyen recorridos por sus bodegas históricas y degustaciones de vinos de sus icónicos vinos.
También está Viña Emiliana, que se distingue por su producción orgánica y su jardín con animales de campo.
Valle de Curicó: legado e innovación
Reconocido por la influencia del enólogo Miguel Torres, este valle respira innovación y es pionero en técnicas modernas de vinificación.
Viñas como San Pedro y Miguel Torres organizan catas en cavas subterráneas con más de cien años de historia. En marzo y abril, la Fiesta de la Vendimia de Curicó celebra la tradición vinícola con actividades culturales y degustaciones.
Valle del Maule
Considerado la cuna del vino chileno, este valle alberga viñas con siglos de tradición. Casa Donoso y Balduzzi combinan recorridos con gastronomía que suben el listón en cuanto a la calidad de la experiencia, mientras que Carpe Diem ofrece incluso actividades de trekking y cabalgatas entre viñedos.
Valle del Itata y del Bío Bío
El Valle del Itata, en la Región del Ñuble, a unos 400 kilómetros al sur de Santiago, destaca por viñas familiares como Casanueva y Casas de Giner, que mantienen métodos de cultivo tradicional.
Yendo incluso más hacia el sur, en el Valle del Bío Bío, las viñas Agustinos y Veranda producen vinos blancos de gran frescura, gracias a un microclima único.
Valle del Malleco: el desafío del sur
Finalmente, el final de nuestra ruta del vino en Chile lo marca el Valle del Malleco, la zona vitivinícola más austral de Chile.
Ubicado en la Región de La Araucanía, cuenta con un clima desafiante, viñas como Aquitania y Los Colonos que han logrado producir Pinot Noir y Chardonnay de excelente calidad, combinando notas que reflejan los suelos volcánicos y las bajas temperaturas de la región.
¿Te interesa conocer países a través del vino? Mira qué destinos cuentan con el mejor vino y sigue descubriendo el mundo a través del paladar.
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